Birra della Bergamasca

Bevanda moderatamente alcolica prodotta con cereali maltati (germinati, orzo), lievito e luppolo liofilizzato ed eventualmente miele.

Caratteristiche

Ciò che la distingue dalle altre varietà presenti in commercio è quella di essere cruda.

Ciò significa che la bevanda non viene sottoposta a processi di pastorizzazione e filtrazione.

Disciplinare

Disciplinare di produzione della Birra della Bergamasca (pdf)

Ultima modifica: Lunedì 16 Settembre 2019