Disciplinari di produzione

Disciplinari

Nei disciplinari di produzione sono descritte in modo dettagliato le fasi di lavorazione dei prodotti tipici bergamaschi. L'elenco comprende anche il Contratto di uso del marchio e il Regolamento per la concessione e l'utilizzo del marchio che i produttori devono sottoscrivere per utilizzarlo.

PRIMI PIATTI
SALUMI
FORMAGGI
DOLCI
ALTRI PRODOTTI
Ultima modifica: Martedì 14 Maggio 2019