Azienda Agricola Bonzi Bruno

L’Azienda agricola Bruno Bonzi ha sede a Carvico da più di venti anni, si dedica alla produzione di farina di mais, nella versione integrale e bramata. Visto le ridotte dimensioni aziendali, si è scelto di orientarsi verso la coltivazione di varietà di mais a frattura vitrea, particolarmente idonee per gusto e qualità organolettiche per produrre farine alimentari.

Attraverso la collaborazione con il Crea di Bergamo, che si occupa di conservare e valorizzare le varietà locali tradizionali, si è potuto riprendere la coltivazione e la successiva trasformazione in farina, che avviene presso un mulino storico presente nel territorio dell’Isola.

Oltre alla coltivazione del mais, l’azienda si dedica alla produzione anche di frumento, orzo e grano duro, anch’essi trasformati in farine dall’alto valore nutrizionale.

Inoltre ci occupiamo della produzione di ortaggi ed è presente anche uno spazio per l’allevamento di animali da cortile.